Las mezclas más usadas en su elaboración son las melazas y agua o azúcar y agua. Durante su elaboración el ron pasa por 4 barriles diferentes. Al producto del último barril se lo conoce como "miel de ron" , y se lo destila por ebullición hasta que alcanza un 60% de alcohol.

El ron puede ser claro, dorado, añejo o quemado. Una vez elaborado se deja añejar en barriles de encino , los cuales deben estar pintados de brea por fuera. El estacionamiento puede variar entre 2 y 12 años.